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Artikelnummer 536049
Marke SOBO Naturkost KG
Herkunft Deutschland
Qualität EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-013 | QCI
Ursprungsländer der Hauptzutaten Frankreich, Italien
Allgemein Durch die sehr hohe Quellfähigkeit wird viel weniger Menge für ein Gericht benötigt (ca. 30-40 g pro Portion sind ausreichend). Modernste und hochspezialisierte Produktionsanlagen vermindern die zur Herstellung notwendigen Temperaturen und Druckeinwirkungen.
Zutaten SOJA-Bohnen* (100%)
Allergene Zutaten: Soja
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung Soja-Medaillons sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (=´aufgepoppt´, ähnlich bei Cornflakes).
Verwendung Als Beilage à la Medaillons; frittiert oder gegrillt; in Gemüsepfannen oder Salaten/Wraps.
Besonderheiten SOBO Soja-Medaillons werden nur aus kbA-Sojabohnen hergestellt u. es werden keinerlei chemische Mittel benutzt, sondern rein mechanische Produktionsverfahren angewendet. Die Soja-Medaillons sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die ´Soja-Fleisch´-Stücke sehr viel größer, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem und von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die Soja-Medaillons einen wunderbar zarten Biss.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Packungsart
Kleinpackung
Garmethode
Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft, Bratpfanne, Fritteuse, Grill, Kochtopf
Nitritpökelsalz
nein
Palmfett, Palmöl
nein
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-013
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Soja Medaillons (Soja-Eiweisserzeugnis)
Inverkehrbringer
Sobo Naturkost KG, Max-Planck-Straße 35, D-50858 Köln
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1570 kJ / 374 kcal
Fett
6,0g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8g
Kohlenhydrate
20g
davon Zucker
7,0g
Ballaststoffe
16g
Eiweiß
52g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Salz
0,05g
Allergiehinweise
enthalten: Soja
Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
koscher
ja
halal
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Beutel
Verpackungsmaterial
PP
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
relativ geschmacksneutral, leicht nussig. Nimmt bei der Zubereitung gut den Geschmack der Gewürze an (ruhig kräftig würzen!)
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
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Shopsystem ecoinform |