Soja-Medaillons Soja Medaillons (Soja-Eiweisserzeugnis)

Soja-Medaillons
qualitaet


1,99 €* / 100 g  
(1,99 € / 100 g)

Artikelnummer
536049
Marke
SOBO Naturkost, Ulrich Bergholz
Herkunft
Deutschland
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-013 | QCI
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Frankreich, Italien
Allgemein
Durch die sehr hohe Quellfähigkeit wird viel weniger Menge für ein Gericht benötigt (ca. 30-40 g pro Portion sind ausreichend). Modernste und hochspezialisierte Produktionsanlagen vermindern die zur Herstellung notwendigen Temperaturen und Druckeinwirkungen.
Zutaten
SOJA-Bohnen* (100%)
Allergene Zutaten: Soja
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Soja-Medaillons sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (=´aufgepoppt´, ähnlich bei Cornflakes).
Verwendung
Als Beilage à la Medaillons; frittiert oder gegrillt; in Gemüsepfannen oder Salaten/Wraps.
Besonderheiten
SOBO Soja-Medaillons werden nur aus kbA-Sojabohnen hergestellt u. es werden keinerlei chemische Mittel benutzt, sondern rein mechanische Produktionsverfahren angewendet. Die Soja-Medaillons sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die ´Soja-Fleisch´-Stücke sehr viel größer, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem und von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die Soja-Medaillons einen wunderbar zarten Biss.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Packungsart
Kleinpackung
Garmethode
Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft, Bratpfanne, Fritteuse, Grill, Kochtopf
Nitritpökelsalz
nein
Palmfett, Palmöl
nein

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-013
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Soja Medaillons (Soja-Eiweisserzeugnis)
Inverkehrbringer
Sobo Naturkost, Ulrich Bergholz, Max-Planck-Str. 35, D-50858 Köln-Marsdorf

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1570 kJ / 374 kcal
Fett
6,0g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8g
Kohlenhydrate
20g
davon Zucker
7,0g
Ballaststoffe
16g
Eiweiß
52g
Salz
0,05g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Allergiehinweise
enthalten: Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte

Weitere Eigenschaften
vegan
ja
vegetarisch
ja
halal
nein
hefefrei
ja
koscher
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
ohne tierische Inhaltsstoffe
ja
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PP
Verpackungsart
Beutel

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
relativ geschmacksneutral, leicht nussig. Nimmt bei der Zubereitung gut den Geschmack der Gewürze an (ruhig kräftig würzen!)




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer